El cabirol és un mamífer que viu, entre altres llocs, al bosc de Poblet.
Té una coloració de tons marrons i vermellosos a l’estiu i a l’hivern es torna més grisenc. Per ser un cèrvid, és de mida petita ja que el cos no arriba als 80 centímetres d’alçada, sense comptar el coll i el cap, i acostumen a pesar entre 15 i 30 quilos.
Els mascles presenten banyes petites de tres puntes que muden cada any a principis d’hivern i s’acaben de desenvolupar a la primavera.
S’alimenta de vegetals, ja siguin glans, baies i fruits o bé brots tendres, herbes, arbustos i inclús en temps de necessitat de branquillons gairebé secs.
Al bosc de Poblet el podem trobar als boscos i en algunes ocasions també en espais oberts, principalment en moments crepusculars.